poniedziałek, 25 listopada 2013

Risotto z dynią i gorgonzolą


Składniki:

- ryż arborio (200 g)
- dynia (150 - 200 g)
- bulion (ok. 1 l)
- gorgonzola (50 g)
- parmezan (25 g)
- biała cebula (1 mała)
- białe wino (100 ml)
- świeża szałwia
- masło

Roztopić masło na patelni, dodać cebulę i posiekaną w drobną kostkę dynię, doprawić solą i pieprzem i smażyć przez kilka minut. Dodać ryż i smażyć, aż stanie się przezroczysty. Dodać wino i szklankę bulionu. Gotować danie aż ryż zmięknie dodając co jakiś czas odrobinę bulionu. Pod koniec gotowania dodać gorgonzolę, parmezan i szałwię i wymieszać.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...