czwartek, 16 maja 2013

Krem z białych szparagów



Składniki:

- białe szparagi (1 pęczek - 500 g)
- ziemniaki (2 małe)
- wywar z warzyw (400 ml)
- mleko (350 ml)
- dymka (1/2)
- sól, pieprz
- suszony imbir (szczypta)
- oliwa (3 łyżki)

Obrać ziemniaki i szparagi i pokroić w niewielkie kawałki, posiekać dymkę. Rozgrzać w garnku oliwę z solą i pieprzem. Wrzucić dymkę i smażyć przez chwilę. Dodać ziemniaki, przykryć garnek i dusić przez kilka minut aż nieco zmiękną. Dodać  imbir i szparagi, przykryć garnek i dusić przez ok. 5 minut. Zalać warzywa wywarem wymieszanym z mlekiem i gotować przez kilkanaście minut aż szparagi i ziemniaki będą miękkie. Zmiksować na gładki krem i doprawić.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...