piątek, 24 lutego 2012

Sos pomidorowy




Składniki:

- pomidory* (400 g)
- oliwa
- wytrawne czerwone wino (30 ml)
- sól
- pieprz
- czosnek
- bazylia
- oregano
- cukier

* Można użyć świeżych pomidorów (po sparzeniu i zdjęciu skórki) lub z puszki.

Na patelni lub w rondelku rozgrzać oliwę z solą i pieprzem. Wrzucić drobno posiekane lub wyciśnięte dwa ząbki czosnku i smażyć przez ok. pół minuty. Dorzucić pomidory i łyżeczkę cukru, dolać wino i zostawić na ogniu, mieszając co jakiś czas, aż sos zgęstnieje. Pod koniec (na około minutę przed zdjęciem sosu z ognia) dorzucić po kilka listków bazylii i oregano.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...