piątek, 24 lutego 2012

Makaron



Składniki:

- semolina (500 g)
- jajka (4)
- oliwa z oliwek (1 łyżka = 15 ml)
- sól

Wszystkie składniki zagnieść ze sobą, aż ciasto będzie gładkie. Przykryć je na pół godziny wilgotną ściereczką, a następnie zagnieść jeszcze raz. Po drugim zagnieceniu rozwałkować cienko ciasto (ok. 1,5 mm grubości) i odstawić na 15 minut. Po 15 minutach pokroić i odstawić na co najmniej godzinę. 
Zagotować posoloną wodę, wrzucić makaron i gotować przez 8-10 minut. Ugotowany makaron szybko przełożyć do garnka z zimną wodą (nie jest to konieczne, można pominąć ten krok), a następnie wyjąć i rozłożyć, żeby się wysuszył.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...